目前日期文章:201612 (5)

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大家有發現嗎?每個鄉鎮似乎都有這樣的一家店,賣著很普通常見的乾麵、羹湯、米糕、黑白切小菜..等,但生意好到不行,不僅是當地人常吃的小吃店,也是返鄉遊子必吃的家鄉味。像我家就對褒忠街上路口旁的爌肉飯肉羹感到很納悶,口味說特別好吃也不至於,只能算不錯而已,但每次經過都看到兩旁道路停滿了用餐客人的車。以前我在台西工作,農會對面有間好口味麵攤,當地同事也很常去吃,明明就只是賣普通的乾麵湯麵餛飩麵而已啊!
※後來我自己歸納出一個結論--每個鄉鎮都有一間這麼讓人念念不忘的傳統樸實古早味的小麵攤~~

土庫街上的老方米糕就是這樣的一家店,每次經過總是看到滿滿的用餐人潮,食尚玩家也曾採訪過,問過土庫的同事也常吃這家店,在地同事推薦的組合是米糕+肉羹(麵)、乾麵+肉羹(麵),這篇的照片是我三次用餐的紀錄。

它家的米糕口感剛剛好,不會太硬會太軟,熟而不爛帶點軟Q,不加醬料就很好吃了。肉羹是用肉塊做成的,吃起來很扎實滑嫩,羹湯裡有筍絲和蛋液,湯頭很鮮甜,第一次喝到的時候有讓我小驚艷了一下。有時候我會點乾麵,肉燥滷汁鹹香,跟麵條攪拌過後吃起來味道剛剛好。燙青菜是我在小吃攤幾乎都會點的配菜,這家的口味算中等。

第一次吃完老方的感想是-還不錯啊!但還不到超好吃..看著外面排隊外帶的人潮覺得這也太誇張了!可是後來卻陸續來吃過好幾次,有時候不知道要吃什麼時,想起那米糕、肉羹和乾麵的樸實好滋味,就忍不住又來吃了..我想這就是"這種店"的魔力吧!

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元長網友推薦--民國五十年創立的白鶴鴨肉羹麵絕對是元長必吃美食!另一個網友說"白鶴是元長最老的鴨肉羹店,聽說新港的鴨肉羹是他們過世的老老闆教人家煮的.."

每次寫到鴨肉羹麵的時候,都會加上這樣的一段話"在雲林很多鄉鎮好像都有一兩家當地人愛吃的鴨肉羹麵,雖然不一定有名,但對當地人來說是從小吃到大的家鄉樸實滋味" 對我這個褒忠人而言,當然是褒忠車站對面那家囉!

元長的鴨肉羹麵有兩家,一開始我只知道有"宜明鴨肉羹",有一次吃完宜明後走出店門口,發現斜對面不遠處有個簡陋的路邊麵攤生意很好,走過去一看竟然也是賣鴨肉羹的,那時就留下深刻的印象。後來元長網友的推薦,我才知道這家也是元長的鴨肉羹老店,名字很特別,叫做白鶴。

白鶴除了有鴨肉羹麵外,還有當歸鴨、其他種類的湯麵、筒仔米糕..等,有一次我四點多去吃,發現老闆正在製作筒仔米糕。我大多點鴨肉羹麵,有時候會點乾麵配鴨肉羹湯。
它家的鴨肉份量很多,帶皮切得薄片,軟嫩中帶點咬勁,羹湯有洋蔥炒香的甜味,甜甜的很順口,老闆很喜歡灑很多胡椒粉。如果點羹麵,麵的份量非常地多,我有時候都吃不完。乾麵的肉燥滷汁也好吃。

這家我推薦給另一個常來元長的同事吃,她覺得很合她的口味,吃完再去廟口吃碗粉圓米苔目冰,是完美的組合。

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雞蛋糕很常見,鴨蛋糕就比較少了,況且這又是少見的用木炭去碳燒的,更是特別稀奇!這攤算是虎尾很知名的小點心,假日常常大排長龍。

小小攤子上真的是用貨真價實的木炭去燒的,在一旁等候時還會聽到霹哩啪啦的炭火燒聲和聞到古早味的炭火香。價錢是3個10元、7個20元、11個30元、14個40元...。

我很愛它家的鴨蛋糕,鴨蛋製作的味道比雞蛋多了一分濃郁,且帶著炭火燒的香味,咬下去是扎實綿密帶點QQ的口感,朋友說很像吃地瓜球的那種Q度,真的是好吃的古早味小點心。

個人覺得買份鴨蛋糕後,再走路到斜對面的神農茶攤買杯蓮藕茶或青草茶,是完美的組合!

 

 

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大概有N年沒來買過鐵支路燒烤了,昨晚買了一堆,真是懷念的味道啊!

高中三年外宿住在虎尾親戚家位於糖廠同心公園旁的空房子,當時我兩個弟弟讀揚子國中,我讀虎尾高中,三個人住在一起。平常的午餐是吃學校便當,早晚餐都自理,所以吃遍虎尾街上的平價美食(學生吃不起太貴的餐廳)。我早餐最常吃新而登的三明治、圓石飲料旁的飯糰、圓環旁的餐車,晚餐則不一定,大部分都吃第一銀行、農會、中正路上的乾麵、肉羹麵、滷肉飯、肉圓、米糕、蚵仔煎..等,因為相隔多年,有些店家都關了,現在還存留下來的店都算是有名的小吃店了。

當時一堆住宿的同學們都很羨慕我能外宿,有時會藉著請事病假來找我,然後最大的樂趣就是一起騎腳踏車去買鐵支路燒烤,買回來後就窩在客廳看電視看小說吃燒烤。因為學生比較節儉,我們都買米血和米腸這兩種便宜的食物,那時我們覺得鐵支路燒烤的米血是超好吃的人間美味,吃完後心裡都超級滿足的...

高中畢業後離家鄉出外讀大學,後來幾年鐵支路燒烤愈來愈有名,每次經過常大排長龍,我就很少去買了...買過一兩次等了很久,我後來都改吃林森路和德興路交叉口的珍有味燒烤。但鐵支路燒烤依舊是我心中無法取代的美好學生回憶~昨晚經過鐵支路時,發現燒烤攤沒有很多人,忽然好想吃那記憶中的美味阿~~這裡點餐很特別,老闆夫婦都忙著烤食材,客人自己把點的東西放在上面的長鐵盒裡,會一次烤好幾個客人的食材,烤好後就一大堆放在旁邊的盤子上,客人再輪流把自己點的東西放一堆讓老闆娘算帳,這樣常會發生前面的客人把你點的拿走,會是自己忘了點什麼了...

雖然現在點餐不用考慮價錢了,但我還是拿了米血和米腸、還有一串烤豆包,幫我小弟買了烤雞腿、雞心、雞屁股、米腸、米血,這樣八樣總共170元。它家燒烤的醬汁偏甜,因我家是甜食控,所以很喜歡這味,甜甜鹹鹹的很對我家的口味。

我本身不是很喜歡米血,一般市面上吃到的烤米血都像塑膠一樣又乾又硬,但鐵支路的烤米血是我少數覺得好吃的,它烤到軟Q度剛剛好,不會太硬太軟就是很厲害的剛剛好,配上甜鹹的醬汁,還是一樣的好吃!米腸也不錯,豆包酥酥脆脆的。但對我而言,鐵支路燒烤吃的不是食物的滋味,而是品嚐著那其中的美好回憶~~

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和同事聚餐選了這間韓國料理店,據說這家的廚師是道地的韓國人,店名"萬馬路"這三字是取他韓國故鄉的諧音。菜單的選項很多樣化,價錢算平價,也有需要預約的大份量菜色。

我們一行人有8人,幾乎都點不同的菜色,有泡菜拌飯(130元)*2、家常拌飯(130元)、辣炒五花肉飯(150元)、烤肉飯(150元)、海帶湯(120元)、炸醬麵(130元)、海鮮煎餅(140元),再合點一份韓式炸雞(499元)。

點完餐後,會送上冰涼的開水,以及四樣小盤的韓式小菜,吃完可以無限量續盤,小菜的口味都滿夠味的。

我是點辣炒五花肉飯,有一碗白飯和一盤辣炒五花肉,五花肉炒得紅咚咚的,口味有點像糖醋,甜中帶點小辣,非常地下飯,我覺得很好吃(但不太愛吃甜的同事覺得普普)。

有三個朋友點了拌飯類的,原以為是石鍋拌飯,送上桌看到是普通的碗有點小失望。味道還不錯,但白飯太多,配菜少了些。烤肉飯跟我的辣炒五花差不多,配白飯吃很夠味。炸醬麵味道挺特別的,很難形容。海帶湯有附一碗白飯,可以倒進湯裡變成泡飯。海鮮煎餅很厚實,料多實在。大家合點的韓式炸雞,大受眾人的好評(但一份499元有點小貴)。炸雞是用薄粉炸成的,醃料有入味,吃起來很juicy多汁。

同事們覺得整體而言還不錯,平價、道地、好吃。不過建議可以合點分著吃,否則吃到後來會有點膩。

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