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這間傳說中的水林小籠包專賣店.在還沒去吃之前就看過網路有介紹了..
它最吸引人的地方是老闆曾經在鼎泰豐當過學徒.後來跟著師父在台北開設點心店.為了照顧家鄉雙親才回水林鄉開店.

大家聽到"鼎泰豐的學徒"都眼睛一亮了.連我家挑嘴的小弟說喊著要去吃看看.於是找個週末中午我們全家人專程開去水林吃.

這家的小籠湯包是現包的.內餡真的留汁.真的很好吃.而豆沙小包很受我們家一堆甜食控的喜愛..但其實也不到傳說中的超級好吃那麼誇張.我PO在臉書上.有朋友留言說還好.
但我家人吃過的心得評價都很好..主要是因為以一籠50元的價錢來說.能有這樣的CP值我們覺得很讚了!
我們6大2小總共叫了11籠+5碗湯.才花七百多元.大家直呼太划算了.要不是水林距離我家太遠.還真想常來吃耶~~

 

這家新聞有報導過.以下出自中時電子報的內容
"吳董版小籠包 口感不輸鼎泰豐

曾在台北鼎泰豐擔任學徒的雲林子弟吳國董,原本在台北市開設點心店,為了照顧家鄉雙親回水林鄉開店,其小籠包與鼎泰豐相比不遑多讓,價格卻便宜許多,口耳相傳,成為老饕才知曉的「隱藏版在地美食」。

水林偏鄉也可以吃到國際級美食!35歲的吳國董國中畢業就北上學作麵食點心,後來進入國際知名的鼎泰豐當學徒,1年多後跟著師傅自行創業,憑著扎實的訓練已能獨當一面,口感細膩肉汁鮮甜的小籠包最受歡迎。


最近吳國董為了照顧故鄉年邁雙親,決定回鄉開店,在水林鄉租屋開設「上海點心」,由於店面小且招牌不明顯,知道的人並不多,但只要來吃過1次,9成以上都會成為主顧客。

吳國董表示,小籠包要好吃,主要是選料與調味,麵皮要薄且Q,肉餡則要精選上好豬肉,再配合獨家調味,看似簡單,但重點是品質的穩定,因為只要失誤幾次,壞口碑便會傳出去。

回到鄉下賣國際級美食,價格是最大挑戰,吳國董說,知名小籠包1個要價15至18元,鄉下的食材與房租成本比都會區低,因此把1個小籠包的價格壓在7元左右,但還是有些人嫌貴。

曾有1名中年人叫了1籠小籠包,邊吃邊抱怨「又小又貴,要賣給誰」,但吃完後很不好意思對吳國董說「我要包3籠回家」,這讓吳國董印象深刻,也深信只要東西好,久了一定能做出口碑來。"

 

 

店的地址在水林市區街上.對面就是有名的鴨肉羹麵.
店面不大.很容易就錯過了.

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店面小小的.是半開放式的.門口就是廚房了.

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看這價錢真的很甘心耶.一籠小籠包才50元.這種價錢很少見耶.
我記得雲林縣有名的斗六京城和西螺東城北方麵食館的小籠包都快100元左右.

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還有畫水林文化導覽地圖

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座位也沒很多.大概就6張桌子而已.
我們有6大2小.老闆娘就幫我們併桌.
本來很擔心假日中午會沒位子.但生意還好.

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開放的廚房.很像一般的麵攤感覺

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這裡的食物除了湯以外.其他幾乎都是現做的.只要沒客人.就看到老闆和幫手在努力的包阿包 

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這位應該就是老闆吳董吧..

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桌上的調味料..薑絲老闆娘會送一碗來

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我們一開始點了3*小籠湯包+1*鮮肉蒸餃+2*青蔥小籠包+1*蝦仁燒賣+1*豆沙小包+3*酸辣湯+1*油豆腐湯.
吃完後又意猶未盡的加點1*小籠湯包+2*豆沙小包
這樣很豪邁的吃了11籠點心和4碗湯.
實在是因為價錢太平價了..要是在鼎泰豐這樣吃會破產的@@..

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小籠湯包(7個-50元)

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剛上桌時還熱呼呼直冒煙.大家不敢貿然就拿.怕被燙到

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白白幼咪咪的小籠湯包..上面的摺數很漂亮

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拿的時候要小心點..因為裡頭看得出為裡頭看得出有湯汁.小心把皮弄破湯汁就流掉了

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這是為了拍給大家看的..我都是直接沾醬後就一口塞進嘴裡.讓鮮美的湯汁流在嘴裡

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小籠湯包沾上薑絲醋和醬油.整個塞進嘴裡.真的有滿滿的湯汁流出來..鮮甜可口.
且皮薄肉餡鮮美不油膩.超美味的..

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我們還有點青蔥小籠包..都搞不清楚那個是哪個了.. 

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青蔥小籠包(7個-55元)

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外表長的跟小籠湯包一樣.內餡多了青蔥

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一樣有很多湯汁.但內餡多包了青蔥.味道比較不一樣.
我們覺得都很好吃..

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鮮肉蒸餃(一籠7個-50元)

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蒸餃的皮較厚一點.湯汁也沒那麼多.但比較有口感.

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蝦仁燒賣(一籠7個-60元)

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可以看到有蝦仁.吃起來也有蝦子的鮮甜味.

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豆沙小包(7個-60元) 

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豆沙小包看起來圓滾滾的很討喜.
外皮很薄.都可以看到裡頭滿滿的紅豆餡料了.

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裡頭的紅豆餡用料很豪邁.滿滿的快把皮撐破了.
紅豆餡甜而不膩..我家人一堆很愛吃甜食的.很喜歡這道甜點.
本來只點一籠吃看看味道而已.後來又加點了2籠.
老闆說要等15分鐘.馬上看到他們從冰箱拿出材料現包了.

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酸辣湯(30元)

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我討厭吃木耳.所以沒喝這道湯.
其他人說酸辣湯的味道不錯.喝起來很順口.但料少了些.
(我大弟說他喝過的酸辣湯中以彰化北斗的中華鍋貼位居第一)

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但這碗酸辣湯很受我1歲多小姪子的喜愛.
他重頭到尾一直猛喝這碗湯.連頭都快埋進去了.
我們大人看了都覺得好笑..哈哈 

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油豆腐湯(45元)

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我覺得這碗湯稍貴了些.但裡頭的料滿多的.
味道有點偏鹹.且好像味素加的有點多(這是猜測..因為這碗湯是我喝完的.結果回家的路上我有點心悸.我只要吃了味素多的食物就會這樣.因為其他人都沒怎樣.所以大家猜測可能是這碗湯吧.)

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食物很好吃..結完帳的感覺也很好.才花了7百多元而已.
大家都覺得CP值很高.
雖然不是說超級無敵美味.但以這樣的價錢而言.已經很棒了!

 

接著再繞去水燦林國小旁的涼心青草茶買杯涼的喝(【雲林水林】涼心青草茶).
真是一趟很棒的美食之旅~~

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菜單翻拍

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水林 上海點心小籠包
地址:雲林縣水林鄉水南村水林路327號
電話:(05)7852762
營業時間:7:00-14:00 16:30-19:00(星期二公休)
FB:www.facebook.com/Shanghai327

 

Alisa0415 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • MIRROR
  • 這間有看過雲林時光有介紹
    看起來cp值頗高
    水林…
  • CP很高..但真的很遠...

    Alisa0415 於 2014/12/25 21:13 回覆

  • 蘇同學
  • 看了陳小伊介紹跑去吃,真的好吃又不貴,但我們是外帶,有點冷掉~還是推薦在店內吃熱熱的湯包最好吃了.....
  • 這種東西真的要內用才好吃

    Alisa0415 於 2015/12/04 15:52 回覆

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