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冷冷的冬天會讓人特別想吃熱呼呼的食物..我家爺爺某天說想吃四湖的阿忠羊骨湯,這家是極少數我爺爺會主動說想吃的店,我爸媽只要有去四湖,就會打包回家給我們吃。我爺爺特別喜歡這裡的羊骨湯,他覺得湯頭很補又好喝,而且還可以用吸管吸羊骨髓吃。
這裡只賣三種食物,羊骨湯、羊肉炒麵、沙茶羊肉。必推薦的就是它家的羊骨湯,熬煮很久的羊大骨湯,湯頭有加中藥,喝起來很補的感覺,而且最精華的部份是羊大骨內的骨髓,可以用吸管吸出來。
羊肉炒麵的麵條偏硬,算是很有口感,我爸爸很喜歡,其他人覺得還好。炒羊肉的沙茶味很香,我小弟都會去附近買飯配著吃。

因為家人有人不敢吃羊肉,我想起了這間四湖在地人很推薦的當地美食-生炒花枝和鱔魚,就先去外帶幾份拿到阿忠羊肉店裡吃。(兩間店距離很近)

營業時間是下午三點開始,我那天去買時約晚上6點半,簡陋的店裡坐滿了客人,鱔魚麵賣光光了,只剩下幾份的花枝麵,好險我還搶到了3份。客人還是絡繹不絕的一個個來,老闆娘趕緊跟大家說抱歉。沒想到這隱藏在小巷子內的不起眼小店竟然生意那麼好。
花枝羹麵的口感偏甜,我家人說很像鴨肉羹的味道,可能一樣有添加洋蔥一起拌炒,吃起來有焦甜的香味。麵條炒的口感剛剛好,不會太軟爛,花枝吃起來軟嫩中帶點Q彈鮮脆。我們都滿喜歡這花枝羹麵的味道,下次有機會想再試看看它家的鱔魚。

 

阿忠羊肉以前有寫過食記了→【雲林四湖】阿忠羊肉

 

要說雲林最有名的花枝鱔魚羹麵是土庫的怪人,但我家喜歡的是以前老老闆的手藝,現在傳給年輕一代後,總覺得口味沒以前的好吃了...
某天和學校替代役一起站導護時,他是四湖人,大力推薦我這家在參天宮前小巷子內的鱔魚花枝麵,印象中也在網路上看過有人推薦..

剛好某天天氣微冷.我家爺爺說想去四湖吃阿忠羊骨湯.
而家人中有人不敢吃羊肉.我就想起這家花枝鱔魚麵.提議他們先到阿忠羊肉店裡等我.我跑去外帶回來吃..

據替代役小哥的描述.這家店是在四湖參天宮廟前的巷子內.
我走過去時.只看到巷子口有間海產店.正納悶到底是不是這家海產店有賣花枝鱔魚麵時.旁邊有好幾個人往巷子內走.我就跟著一起走進去.就看到一家不起眼的小店裡門庭若市.

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這家店真的很簡陋.環境也不怎麼樣.但裡頭坐滿了客人.外面有好幾個人等著外帶

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我要跟老闆娘點餐時.老闆娘請我等一下.因為鱔魚賣光光了.只剩下花枝.但是麵條不夠了.要把現場的客人做完後才能知道還有沒有麵能賣.
等了一下後.還有三份花枝麵能讓我外帶..呼呼.
後面陸續來了一堆客人.老闆娘很抱歉地跟大家說賣光了..
營業時間到八點半.當時才6點半就賣光光...生意也太好了喔!

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這裡的花枝鱔魚都是現炒的.可以聞到誘人的爆炒香氣

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打包了三份拿到阿忠羊肉店吃(我有先跟阿忠老闆告之一下) 

花枝羹麵的口感偏甜.我家人說很像鴨肉羹的味道.因為我家很愛吃鴨肉羹.所以這味道我們喜歡.
裡頭有添加洋蔥一起拌炒.吃起來有焦甜的香味.
麵條炒得口感剛剛好.不會太軟爛.

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花枝的份量不少.吃起來軟嫩中帶點Q彈鮮脆

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 我們都滿喜歡這花枝羹麵的味道.下次有機會想再試看看它家的鱔魚:)

 


 

阿忠羊肉只有晚上才有在賣(而且還常休息.建議想來可以先打電話問問看有沒有營業)...小小的店面其實很不起眼..

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店裡頭也沒什麼裝潢.但生意還是很好

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這就是老闆本人.還滿酷的.旁邊那鍋就是熬煮很久的羊骨湯

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這裡只賣三種食物

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最推薦的就是這燉羊骨湯了!
湯頭是熬煮很久的.冬天喝起來會全身暖洋洋的.很補的感覺.

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這裡的羊骨湯有時會有這種帶骨髓的部位.桌上有吸管可以吸出來.裡頭都是精華..
不過有時老闆不會特別舀這骨髓部分給客人..想吸的人可以特別跟老闆說一下.

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這次沒拍到吸骨髓的照片..借用一下以前拍的^^

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炒羊肉有香噴噴的沙茶味.配飯吃很讚..
但這裡沒提供白飯.我小弟都會去附近外帶一碗魯肉飯來配著吃

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這裡的羊肉炒麵.麵條的口感偏硬.我覺得普普而已.但我爸很喜歡這口感.

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 最後一張照片放上我家小姪子大啃羊大骨的模樣XD..這羊骨熬煮很久.肉質很軟..連牙齒不太好的小孩和老人都吃的津津有味^^ 

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生炒鱔魚花枝麵
地址:雲林縣四湖鄉中山東路102巷21-3號(參天宮廟前的巷子內)
電話:05-7874959
營業時間:15:00-20:30(週日休息)


阿忠羊肉
地址:雲林縣四湖鄉中山東路99號
電話:05-7874964
營業時間:17:00-24:30(週一公休)

 


 

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Alisa0415 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 吳政憲
  • 這兩間超好吃,鱔魚麵從小吃到大!阿忠羊肉是現在返鄉必吃美食!
  • 真的好吃!也是我家會特地從褒忠跑去四湖吃的美食^^

    Alisa0415 於 2016/02/21 23:06 回覆