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雲林縣多了很多年輕人所開的小小間食堂,裝潢上很有各自的特色,菜色也講求創新與追求食物的品質,這種店比一般小吃攤貴一些些,但又比普通的簡餐店和餐廳便宜,我覺得很吸引人。例如虎尾的三輪仔、海蔘食堂、胡同院、虎尾町,斗六的烹小鮮。

烹小鮮在我美食名單內很久了,但一直找不到人陪我去吃,今年四月初第一次找了朋友陪我去嚐鮮,菜單上價錢不貴,從30-170元不等,飯麵類約80元,但每樣都好吸引人,考慮很久後,點了叉燒豬油拌麵、醉雞腿、梅干扣肉滷、咖啡涼拌過貓、燻鴨燒餅、白飯。
我是為了想吃叉燒才點豬油拌麵,叉燒肉香嫩不腻口,麵條沾了豬油後不油不膩。醉雞腿的酒香味很迷人,醃煮過的雞肉軟嫩適中。梅干扣肉的肉塊雖然會嚇死不敢吃肥肉的人,但吃起來卻入口即化很好吃,梅干菜的酸脆與肥肉的油香融為一體,配白飯吃很不錯。燻鴨燒餅是很特別的創新菜色,餅皮香搭著口感紮實的燻鴨,好吃又有特色。最後是咖啡涼拌過貓,這讓我想起這也是雨村的招牌菜之一,燙過的過貓菜淋上有咖啡香的沙拉醬汁,爽口好吃。滿百還附贈一壺熱茶,用精緻樸實的茶具盛裝著。當天喝到的是烏龍綠茶,茶香順口。

後來五月初有兩個外縣市朋友來找我,我想找一間有特色、平價又好吃的店,就決定烹小鮮了!
烹小鮮很適合多人合點多樣不同菜色分著吃,上次吃過還不賴的咖啡涼拌過貓點了兩份(清爽好吃),還有搪心蛋(蛋黃晶瑩剔透非常厲害)、油雞腿(不油不膩)、麻醬麵(麵條好吃,但麻醬的香氣還不夠深刻)、叉燒豬油拌飯(不油膩很健康的一道菜)、蝦卵干貝辣拌麵(蝦卵會在嘴裡跳動,但怕辣的人要小心),朋友表示每一樣都不錯吃。點餐滿百有送一壺熱茶還可回沖,吃撐了肚皮後,喝點茶緩緩胃,飽足又暖心。

烹小鮮店面雖小但裝潢中國風很有質感,許多小細節都兼顧得很好(例如醬料區整潔乾淨、菜單桌號的設計),價錢不貴,是學生也能負擔起的價位,如果多人來更好,可以點很多一起分享。每一季的菜單都不同,老闆會不斷地研究當地的特色,將在地食材用創新的方式呈現,是頗用心的店家!

 

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【2016/4 第一次造訪】

今年四月初第一次找了朋友陪我去嚐鮮,這朋友幾乎每個週末都去烹小鮮(+偉恩洋行)報到,對這兩間很有忠實度XD

烹小鮮的店址在雲科大龍潭路區,這一帶最近開了不少特色店,例如偉恩洋行、黃果凍甜點、春囍..等,停車也方便。
它的店外觀屬於比較低調的,招牌不是很明顯,有復古式的木拉門和綠意盎然的植物,低調中帶點復古風格。

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店裡空間不大,是用中式木桌椅,這樣擺放的座位還滿多的。
店內乾淨整潔,沒有一般小吃店油膩膩的感覺。

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桌上放著一本菜單和幾個茶杯.杯子的觸感溫潤古樸

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菜單看起來頗有歷史了

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把每一桌都畫出來了

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不過呢...它家的菜單雖說每一季都不同.但不知道是不是生意太好的關係.兩次去都發現菜單上很多菜色都劃掉了.
這一次被劃掉的選項算少了.第二次來的時候更多..

還有!某位朋友看了我的推薦,特地帶全家人從雲林四湖開車來斗六吃烹小鮮,沒想到菜單上只剩不到三分之一的菜色,想吃的都沒了,他們只好跟店員說抱歉,改去吃京城麵食館,害我對他們不好意思XD

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靠近櫃檯旁是醬料區,餐具也是在此自取。

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醬料跟其他店面不同,用質樸的小缽盛裝著,乾乾淨淨清清爽爽。

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最特別的是還有炸豬油渣

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我選了炸豬油渣、酸菜和蒜泥這三種

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第一次來的那天,我早上才剛跑完一場半馬,好想大吃大喝一頓!
朋友推薦油雞腿和溏心蛋,可惜都賣完了。
考慮很久後,點了叉燒豬油拌麵(70元)、醉雞腿(85元)、梅干扣肉滷(60元)、咖啡涼拌過貓(50元)、燻鴨燒餅(80元)、白飯(15元)。

到櫃台結帳後,菜色很快就上桌了,上菜速度挺快速的。

叉燒豬油拌麵(70元)
我是為了想吃叉燒才點豬油拌麵,叉燒肉香嫩不腻口,麵條沾了豬油後不油不膩。

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醉雞腿(85元)
醉雞腿的酒香味很迷人,醃煮過的雞肉軟嫩適中。

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梅干扣肉滷(60元)
肉塊雖然會嚇死不敢吃肥肉的人,但吃起來卻入口即化很好吃,梅干菜的酸脆與肥肉的油香融為一體,配白飯吃很不錯。

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咖啡涼拌過貓(50元)
這讓我想起這也是雨村的招牌菜之一,燙過的過貓菜淋上有咖啡香的沙拉醬汁,爽口好吃。

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燻鴨燒餅(80元)
這是很特別的創新菜色,餅皮香搭著口感紮實的燻鴨,好吃又有特色。

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裡面還包著蛋,份量算滿足夠的。

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和朋友兩個合吃了這幾道菜色,它家的份量偏少,但因價錢不貴,所以我覺得CP值還滿高的。
吃完的感覺不會讓人感到很油很膩,口味清爽可口。

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滿百還附贈一壺熱茶,用精緻樸實的茶具盛裝著。當天喝到的是烏龍綠茶,茶香順口。

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【2016/5 第二次再訪】

後來五月初有兩個外縣市朋友來找我,我想找一間有特色、平價又好吃的店,就決定烹小鮮了!
(早上還先去吃偉恩洋行的早餐,馬上無接縫地轉個彎來烹小鮮吃第二攤,好像有點誇張XD)

 這次有三個人,就點三份主餐和其他配菜

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蝦卵干貝辣拌麵(90元)
蝦卵會在嘴裡跳動,是很奇特的感受,有點偏辣,口感還滿豐富的。

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叉燒豬油拌飯(80元)
叉燒肉肥瘦適中,還有軟嫩的炒蛋,特別是高麗菜用清燙的,是不油膩很健康的一道菜。

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麻醬麵(50元)
麵條好吃,但麻醬的香氣還不夠深刻。

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不油不膩,雞肉很軟嫩。

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搪心蛋(30元)
蛋黃晶瑩剔透非常厲害,但朋友覺得偏鹹了點。

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咖啡涼拌過貓(50元*2)
上次吃過覺得還不賴的涼拌過貓,因為份量偏少,所以點了兩份。
這道很適合夏天食用,清燙後的過貓淋上帶咖啡粉的醬汁,清爽好吃極了!

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滿百一樣有送一壺茶,還可回沖一次。
吃撐了肚皮後,喝點茶緩緩胃,飽足又暖心。

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三個人因為剛剛吃了一攤早午餐,又點了這一桌菜,吃太撐了!
但朋友的評價都不錯,覺得餐點不油膩又好吃。

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烹小鮮店面雖小但裝潢中國風很有質感,價錢不貴,如果多人來更好,可以點很多一起分享。
每一季的菜單都不同,老闆會不斷地研究當地的特色,將在地食材用創新的方式呈現,是頗用心的店家!

 

PS:菜單因為不同季節常有變化,請參考它家的菜單網址:本季菜單:http://goo.gl/v85bFD

 


🍽烹小鮮
地址:雲林縣斗六市八德路88號(雲科大龍潭路區)
電話:05-5360899
營業時間:11:00–14:00,17:00–20:00(週一二休)
FB:烹小鮮 

 

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  • 貓子
  • 他們家的臭豆腐很好吃,可惜現在好像沒賣了!