【雲林崙背】重慶小館 (四川菜餐廳) @ 陳小一的美食天地

#重慶水煮活魚 #鍋包肉 #金花煎餃
#不管敢吃不吃辣一定要點_重慶肚子雞湯！
#不敢吃辣的也推出_重慶酸菜魚了
#怕羊肉騷味的我竟然敢吃它家的_羊肉串

這家店是聽我家挑嘴的小弟說的，他跟朋友來吃完後說味道在雲林算是上等，這就非常的讓我好奇，後來在臉書上還看到他特地去外帶這家的金花煎餃去溫室工作吃，他形容是"超級好吃的煎餃"，這讓我也好想去吃！
但這種店一個人根本無法去吃，水煮魚那麼一大鍋，一個人點會嚇死老闆吧！我後來一直叫我小弟陪我去吃，他拒絕了我N次，之前我想說教師節大家可能看在這屬於我的節日上會陪我去吃吧...結果家人群組裡沒人理我😭.後來有個好友肯陪我一起來吃了！雖然兩個女生來吃也是不好點菜，但總比我一個人自己去好多了XD

2021/10/1食記

👇👇以下真正進入正文
大家可以先看一下它的google評價
原本一開始五顆星，後來生意太好難免會有耽誤到客人的地方，被評了一些負評。
但大多的評語描寫的也太好吃了，還有人說 #比嘉義水煮魚好吃多了特地為了這家來崙背吃，有興趣的人可以去看一下。

店面很偏僻.老闆娘是正宗的重慶人.所以煮得一手四川重慶好菜！

用的香料也不手軟

因為我們只有兩個人，很難點菜..
我每道菜都想點阿~~~~
先點了重慶水煮活魚、鍋包肉、金花煎餃這三道，本來還想繼續點的，這時老闆阻止我了，他說你們兩個人點這樣就夠了啦！我說可是不用點些蔬菜類的嗎(其實我想點 #酸溜土豆絲)
老闆說水煮魚那鍋裡面就有很多蔬菜了，我只好說好吧.......(還有 #重慶肚子雞、#醬燒排骨、#干鍋花菜...都離我遠去了，只能等下次多點人再來品嘗你們了)

這是2021/10的菜單了

—
餐點都是現點現煮，所以要等一下：
✅重慶水煮活魚（650元）：一開始朋友還沒來我先點菜，老闆問我辣度，我怕朋友不能吃太辣，所以跟老闆說小辣就好，但朋友來了後說她很能吃辣，我趕緊衝去前面跟老闆娘說再辣一點沒關係！不過我們覺得辣度還好，可能老闆娘也調整過台灣人的口味了，下次我應該可以吃中辣。

水煮魚真的超大一鍋，我們兩個開動前和吃完後的照片好像沒什麼改變，後來打包時還請老闆分兩袋我們一人一半耶！我們一人吃了三四碗配一些白飯吃了一堆，感覺眼前那鍋沒什麼變少，那份量真的很多，一家子七八人以上來吃也不是問題，裡面除了有新鮮的魚肉外（魚肉吃起來很嫩又不會糊掉），還有娃娃菜、香菜、豆腐、丸子…很多配料，這一大鍋就可以吃的很滿足了！

吃了無數碗後感覺好像沒變少XD

✅鍋包肉（220元）：說到這道菜，我只能說太巧了！我有一個定期收看的住在國外北美的女部落客，她常常寫自己料理或出去吃館子的文章，最近她就寫到她和老公去華人餐廳愛上一道「鍋包肉」，幾乎每次都點，我看了也心癢癢的上網搜尋台灣哪裡有賣這道料理，結果大部分都是在台北居多，我就打消這念頭了，沒想到在距離我家不到幾公里遠的崙背小鄉鎮就有賣了！
上網google👉［鍋包肉是一道中國東北地區的風味菜，以豬肉為主料的料理，將精選豬里脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋配糖醋汁拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。］

因為是糖醋的，所以我愛😆！
不過這家的鍋包肉沒有裹粉下去炸，感覺少了點什麼，還是不錯吃，可是跟我想像的不太一樣～

✅金花煎餃（120元）：就是網路上常看到的冰花煎餃啦！這家煎餃應該是自家包的，現煎也要等20分鐘，剛煎好的煎餃酥酥脆脆，咬下去還會咔啦一聲，內餡飽滿鹹度剛好，完全不用沾醬就很好吃了！

—
以下是我（逼迫）朋友要寫出20個字心得😆
［煎餃酥酥脆脆
水煮魚我應該可以吃大辣…
鍋包肉軟嫩甜口…小一比較❤️
兩個人吃叫做飽到爆啊！］

結語：好想吃其他菜色啊…下次一定要逼我家人陪我去吃，那個重慶肚子雞和燉鴨聽說很好吃，陳老媽應該會喜歡～

這張是我把打包的水煮魚加了肉片、丸子、豆皮，又是美味的一餐啦😊！

這是我在我家群組上PO文沒人理我的截圖XD

------------------------------------------------

2022/1/31食記

本來在掙扎要不要Po這篇的，因為之前Po完第一篇食記之後，讓它生意變得超好，老闆夫婦忙不過來，有些客人抱怨等很久，這也沒辦法！
因為這家的菜色都是 #功夫菜，除了魚肉不用煮太久外，其他雞鴨燉湯都要熬煮1小時，除非有事先預訂先熬煮好，否則真的無法現點現吃啊！
後來我有帶家人再去吃一次，點了一整桌菜，完全不敢分享😂😂，就怕店家更忙不過來！

⚠️⚠️寫這一篇是為了提醒大家一定要點#重慶肚子雞湯呀！不要只點重慶水煮魚和煎餃而已，我覺得肚子雞湯也是招牌👍！！
上次帶我爸媽他們來吃，點了重慶肚子雞湯，整桌的人都稱讚不已，雞肉燉到軟嫩入口即化，湯頭鮮美中帶著中藥的淡淡甘甜香味（陳老媽還問說這湯頭有加牛奶嗎😂）。
我想菜單的另一道 #酸蘿蔔炖老雞湯應該也很不錯，不過這個都要熬煮1小時，要有等待的心理準備。
還有喜歡吃海鮮蝦子的人，也推薦 #蔥爆白蝦，這道不會辣，上次點了這道，幾乎都是被我兩個小姪子吃掉了😂

這一篇食記的照片是某晚我和兩個回鄉過年的好姐姊一起來吃的，我們約八點（營業時間到九點），已經過了吃飯時間，所以還有位子。
我們三個人只是想見面聊個天打個地方吃飯，大家晚餐都有在家裡吃一些了，只點了幾樣（因為我太想嘗試它的新菜單中的 #重慶酸菜魚了堅持要選這裡)！

除了很麻辣很夠味的 #重慶水煮魚之外，不敢吃辣的人也有另一個選擇了，就是重慶酸菜魚，也是一整條魚煮成一大鍋（特地用平常吃的碗在旁邊做對比），裡面有豐富的配料，例如金針菇、丸子、豆腐…，那個丸子是芋頭丸子，好吃到我拼命的把整鍋丸子都撈光😆！

#金花煎餃不必說當然是必點的，一上桌馬上大家搶著吃，這不用沾醬就超好吃的！我還想說以後不知道要吃什麼時可以來外帶煎餃回去吃。
#油潑豆腐很厲害，幼咪咪細嫩的豆腐泡在辣油裡，加了很多香料和辣椒，吃起來麻而不辣，本來我不想吃白飯的，吃了一口後，馬上去添了半碗白飯來配！
我不太敢吃羊肉，所以很少看到我分享羊肉類的食物，超怕羊騷味的，但我鼓吹兩位姐妹點羊肉串吃看看，一串才$40 ，我們點了兩串。上桌後我趁熱鼓起勇氣吃了一塊，孜然味好香！沒有可怕的羊騷味耶！👍後來這兩串就被我們三個人平分了

夜晚的重慶小館