陳小一的美食天地

這家是主要賣牛排的店，如果不吃牛的也有提供"限量老饕豬"，老闆很有個性(可以欣賞它家的FB)，對自家的肉品很有自信，號稱是"一家只賣好肉不賣服務，專為愛吃肉的老饕提供天堂的台式小店"。

菜單上有老饕頂級的498、598元套餐，138-250元的經典和超值排餐，想吃平價或高級的都有。這是我自己想吃，拉著我小弟陪我來，所以是我請客，我小弟在菜單上一劃就是498元的"PRIME 天使牛排"，我的荷包在淌血了，但我也忍不住點了同價位的"安格斯霜降牛排"。

老饕頂級的牛排除了主餐是用小鐵鍋盛裝外，還有附上會爆漿的奶油餐包、新鮮沙拉、鐵板麵，店裡也有無限供應的濃湯和飲料。

我覺得它家的牛排很厲害的地方，是點五分熟度，肉切開來呈現淡粉偏紅的色澤，可是絲毫沒有可怕的血水，老闆煎牛排的技術很厲害！(我第一次點五分的熟度，本來還有點小擔心會太生)。

我點的霜降牛排口感Q軟，油花很多，一咬下去肉汁飽滿多汁。我小弟的天使牛排則也是軟嫩多汁，但帶點細筋較有口感。

肉的份量很足夠，我們倆才剛吃完豆漿豆花，肚子已經有點微飽了，再吃這頓牛排大餐，飽到快爆掉了。喜歡吃牛排的人，可以參考一下:)

統一鮮切的店門口很像普通的100元平價牛排 

門口立著一個看牌寫著"不招老闆白眼的教戰守則"
寫著三點..老闆很有個性..
但這種個性老闆一定都是對自家的產品很有信心才敢這樣..要不然客人都被嚇跑了..

店裡的肉品都放在門口的冷凍櫃內.
老闆不用合成肉.只用品質真正好的肉品.在粉絲團上可看到老闆的堅持..

店裡布置得很像家庭式的牛排店.地板是傳統的磨石子
牆面是溫暖的黃綠色調.還貼上可愛溫馨的壁貼.配上黃色的燈光.還滿溫暖的感覺..

寫著牛肉各部位的名稱

桌上也有一張寫著不同牛排的特色

菜單上有老饕頂級的498、598元套餐，138-250元的經典和超值排餐，想吃平價或高級的都有，上面都有建議熟度。

我小弟點了菜單上的老饕頂級排餐-"PRIME 天使牛排(498元)"
我點了同價位的"安格斯霜降牛排"
老饕的排餐都有附麵包、沙拉和甜品

會爆漿的奶油餐包

新鮮沙拉.有兩種沙拉醬汁

店裡無限供應的濃湯和飲料

這裡沒有單賣鐵板麵.只有點餐才有附
鐵板麵的麵條還滿有口感的~

牛排除了主餐是用小鐵鍋盛裝.看起來很有質感

服務生特別交代要把牛排移到盤子上切肉.不可以在鐵鍋上直接切

我小弟的天使牛排
介紹上說"此部位的形狀就像一對翅膀，故稱天使牛排，完食整塊牛排口感就像三重奏，豐富且有層次幸，淡淡的牛肉香氣、Q軟的細筋、軟嫩的肉質帶點不膩口的油脂，熟度以5至6分為最完美演出"

我吃了一塊，味道是軟嫩多汁帶點細筋較有口感

我點的霜降牛排
介紹上說"含有細筋路紋，狀似霜雪，口感Q軟、富油花，嫩度適中，肉汁飽滿且具獨特風味，是塊牛肉豐為非常不錯的一塊肉，熟度以5至6分為最完美演出""

吃起來的口感Q軟，油花很多，一咬下去肉汁飽滿多汁

我覺得它家的牛排很厲害的地方，是點五分熟度，肉切開來呈現淡粉偏紅的色澤，可是絲毫沒有可怕的血水，老闆煎牛排的技術很厲害！
我第一次點五分的熟度，本來還有點小擔心會太生，吃起來的鮮嫩多汁極了！

配菜只有洋蔥、蒜頭、薄荷葉..這個蒜頭好好吃

甜點是果凍

很特別的牛排饗宴.真的吃到原汁原味很吃美味的牛排~ 

菜單

統一鮮切牛排
地址：雲林縣斗六市中正路117號
電話：0923-199-909
營業時間：11:00 - 14:00，17:00 - 21:00(週三休)
FB: 統一鮮切 炭燻牛排