目前分類:二崙美食 (2)

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這家店很特別,在熱鬧的二崙街道上竟然還保有傳統的紅磚頭大灶,小小的店面只有一個招牌寫著"素食"兩個字,阿美這店名我是看網友這麼稱呼的。老闆娘問我們要什麼?我們說要麵疙瘩,她說要湯的還是羹的,因為沒吃過,就各來一碗吧!我看牆上菜單沒寫麵疙瘩,反而寫"粿仔",也許是這裡對麵疙瘩的另一種稱呼吧!

幾個穿紅色圍裙的婦女各自在忙碌著,最吸引人目光的是正在大灶前的婦女,她正將麵團捏成薄薄的一片,丟進滾燙的熱水裡,等水滾一陣子後,再將麵糰撈起來放在大鍋裡,這就是現作的麵疙瘩(粿仔)。

清湯的和羹的麵疙瘩都是用剛現作好的麵糰,那麵疙瘩的口感真是好吃到不行,咬下去不但Q勁十足,還帶點甜甜的麵食香味,不像有時在市面上吃到裡頭會有粉粉未熟透的冷凍麵疙瘩,現作的跟冷凍的食材就是不一樣!

兩者的湯頭配料都有豐富的蔬菜,如金針菇、豆皮、木耳、紅蘿蔔、豆芽菜..等,濃郁的湯頭是不放味精而用許多蔬菜中藥熬成的,大家一致較喜歡羹的口感,因為羹湯喝起來好香甜,是那種用很多新鮮食材煮成的鮮味。

說了那麼多,如果早上起得來,就來二崙吃碗真材實料現作的麵疙瘩吧!😊

 

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久聞二崙的佳美餅舖已久.聽說它家的伍仁酥很有名.榮登雲林十大伴手禮之一.
有次趁著到西螺的路上特意的繞到二崙市區去看一下.店面小小沒什麼裝潢.很像傳統的麵包餅舖.老闆夫妻看起來很樸素親切.

店裡主打伍仁酥.也有其他傳統餅如冬瓜茸、鳳梨餅、狀元餅..等.
老闆很大方的提供伍仁酥給客人試吃.口感很酥脆.可以看到裡頭滿滿的堅果.我覺得頗好吃的.
只是1顆要40元有嚇到我@@~如果是要自己吃的話我真的買不下手.但當作送禮給朋友我覺得很適合~

我很佩服他們努力的將自家傳統餅類包裝後推銷出去.也不斷的開發新的產品.是老店新生的典範~ 

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