【雲林虎尾】鐵板屋日本料理 (201611)(改成海派日本料理)－陳小一的美食天地

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我小弟是從事溫室農業，最近每天都忙著裝小黃瓜出貨，常常沒時間吃飯，我大概每兩三天就幫他買好吃的晚餐，所以本人自栩為是 #世界上最好的姐姐。我小弟久久會良心發現請我吃大餐(其實是他想吃順便找我去)，他最愛吃的大餐是虎尾鐵板屋。

鐵板屋不是每天都有營業，老闆平常都去深海捕魚賣錢(捕的漁獲都很高級，賺進大把鈔票，主要以此維生，開餐廳只是興趣)，只開五六日的晚上，有時還不一定有開，要吃之前記得打電話問問。我七點半打電話去詢問，老闆娘說今天有營業，但叫我八點前要到，因為他們不開太晚，老闆隔天還要去釣魚。所以我們就從半小時飛車抵達。

來了好多次，我們每次點的食物都差不多，必點的是炙燒握壽司類，吃進嘴裡的口感是入口即化、鮮甜味會在嘴裡散開，這次點了炙燒類的雪花牛、香草豬、星鰻、比目魚鰭邊(鮭魚和鮭魚肚也很讚)。其他類的壽司就隨意點幾個，今天點了龍蝦沙拉、松葉蟹、帝王蟹膏握壽司，我小弟還點了一個手捲。有時候也會點生魚片。

然後兩人會各點一個丼飯，我小弟點了松阪豬排丼，豬肉的口感Q彈爽脆，肉多到看不到下面的白飯了！我則點了最貴的"海陸無雙炙燒丼(490元)"，為什麼點這個呢?因為我小弟難得請客，我就毫不客氣了XDD...這一道很澎湃，有牛小排、炙燒類的鮭魚比目魚鰭邊星鰻、干貝..等，照片中只看到表層的食材，其實翻開第一層後，下面還有一層，然後第三層才會看到白飯。但我覺得自己點錯了，因為前面吃了好幾個炙燒類的壽司，這個丼飯又是炙燒類的食材，吃多了會有點膩，而且這份量太大了，比較適合多一點人合點才是..

還有一道是我小弟必點的，就是龍膽石斑排！如果不考慮價錢的人可以嘗試這道(690元)！野生的龍膽石斑口感細膩比，簡單的煎煮後灑點鹽和調味料就很好吃了！

喜歡吃海鮮、日本料理、壽司、生魚片..的人，鐵板屋的料理不會讓人失望的！但記得來這裡吃飯，要帶著"無比的耐心"，不要趕時間，因為小店裡只有老闆(料理長)+老闆娘(招待)，現點現做，一批客人做完後才會輪到下一批，第一次來的客人常常會等到不耐煩，但這裡的熟客都知道想吃好食物就要耐心等待..

炙燒類的壽司，有雪花牛、香草豬、星鰻、比目魚鰭邊各兩個.

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