目前分類:土庫美食 (17)

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說到土庫美食,大家第一想到的應該都是鴨肉麵線,最為人所知的是阿海師、中山路這兩家兄弟檔開的老店,後來興起的圓環阿明也很受歡迎,但還有一家位於巴比鹽酥雞斜對面,外地遊客比較少知道的"麗玉鴨肉麵線"(我就知道這四家,應該沒了吧...)。

它家的FB上寫著:本店的特色「聲明:米血純鴨血做成、純手工麵線、藥材放特多」。是一對老夫婦經營,門口的那鍋熱呼呼滾著白煙的當歸鴨肉湯頭散發出迷人的香氣,來店裡用餐的人大多是本地人。

我吃過麗玉幾次,對這家的印象是"肉多麵線多料多實在",份量比其他三家多。它家的麵線很強調是純手工,口感吃起來很不一樣(份量多到我都吃不完)。鴨肉的肉嫩有嚼勁,但湯頭我喝不太習慣,個人還是最愛中山路老店的味道。不過它家的米血非常地好吃,軟綿又Q彈,咬下去那吸滿了當歸湯頭精華的糯米粒口感超讚的!

還有重點來了!喜歡吃燙青菜的人一定要點!它家的燙地瓜葉一份30元,一盤滿滿地疊成小山,淋上一大匙鹹香的肉燥(沒什麼肥肉),吃得很痛快!這篇食記是颱風過後菜價貴,可以吃到料多便宜的燙青菜,感動極了!

喜歡吃土庫鴨肉麵線的人,下次可以試試這家,每家店的湯頭都不一樣,也許這家的你會喜歡也不一定,而且記得點米血和燙青菜~~(我也有看到當地客人點了一大盤鴨腳鴨翅啃著吃)

 

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土庫街上雖不若斗六太平老街、北港和西螺老街熱鬧,但保存了不少老店和古早味小吃,很值得一遊!這家金茂利原先是開店六十多年的鐘錶行,現在第三代年輕人回來繼承家業,將老店面重新整修,並加入咖啡吧,還滿有創新想法。

外觀是傳統的藍底紅藍色摘牌,翻新的原木大門,內部空間也重新規劃,擺設整齊又新穎。整修完的空間,保有傳統古早的味道,很有質感。

店裡沒有內用,咖啡吧檯在門口的右側一小區的空間,只有提供幾種咖啡飲品和一種馬德蓮點心,咖啡有冰萃、美式、拿鐵、風味拿鐵、抹茶拿鐵、風味牛奶和手沖單品,品項不多,但對於愛喝咖啡的人這些就足夠了...

我習慣喝拿鐵,點了冰拿鐵,老闆娘是年輕的女孩,動作細膩地作業著。它家的拿鐵有漂亮的漸層,喝起來香醇順口,但一杯90元只能外帶不是很平價,如果能在這特別的空間裡內用就更好了~

PS:有人推薦每天限量的50元冰萃咖啡很讚~

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這一家位於馬光國小後門的鵝肉大王,好久以前有介紹過了!(【雲林馬光】鵝肉大王)

它是我家老媽的愛愛愛店,我老媽很愛吃雞肉鵝肉,最愛桶仔雞、白斬雞、鹽水鵝..這類的美食。雖說雲林附近有知名的民雄鵝肉,但在我老媽的眼哩,這家馬光鵝肉大王大勝於它!

印象從我小時候,我家就常光臨這家了,吃了一二十年有了吧!如果開車經過馬光又正值吃飯時間,就會切一盤回家加菜;親戚朋友來家裡作客,也會專程來買一隻款待;或是我老媽嘴饞了,我就買一些回家孝敬她....

它不只是鵝肉攤,也有鵝肉麵線、鵝肉麵,也是一家快炒店,想吃什麼就看冰箱裡的食材自己點。晚餐時間通常生意都很好,店面擠滿了人。

我老媽說它家的鵝肉肉質肥美不澀,非常地鮮嫩多汁,不沾醬就超好吃了,我們通常買半隻的後半部位,這部位最肥嫩好吃。我也愛吃它家的米血,口感Q彈,有時也會買筍干。

 

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土庫有好幾家知名的鴨肉麵線,其中我最喜歡這家的湯頭,之前有寫過食記了(【雲林土庫】土庫當歸鴨肉麵線(中山路老店))。
但這家位於街上,土庫街上路小條又常塞車,更不用說停車了,因此後來比較常吃園環的阿明。
而且這家是老店,店面沒有冷氣,夏天在沒冷氣的地方吃鴨肉麵線是很可怕的事情XD...

不過偶而嘴饞時,來這裡點一碗鴨肉麵線配上Q彈好吃的米血,是一大享受阿~~

 

 

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我在土庫工作,平常還滿去吃阿明的,每次到了用餐時間,阿明的生意都超好,附近幾乎停滿了車,店裡滿滿都是人。
其實如果單吃鴨肉麵線,我和同事最喜歡中山路老店那家,這家的湯頭很讚,喝起來最順口香甜。
但阿明有好吃的炸豆腐,還有它附近比較好停車,店面比較乾淨,夏天有冷氣可吹(在沒冷氣的空間吃鴨肉麵線很辛苦XD),我和同事們最常吃阿明。

我最常點一碗鴨肉麵線加炸豆腐,有時候也會點米血或燙青菜。最近發現它家的滷肉飯小碗的才15元很好吃,就改點滷肉飯加鴨肉湯。

 

 

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↑↑↑之前邀請一位從台北特地下來的講師,買了一盒土庫特產雙糕潤讓他帶回去,講師很喜歡這傳統甜點的味道,我覺得這滿適合當成雲林縣特色伴手禮送人的:)

除了蛋糕和精緻點心外,我也喜歡傳統甜點,例如湯圓、年糕、紅龜粿、芋粿巧,還有這個雙糕潤。在土庫這個小鎮上,我喜歡的這些傳統點心都有賣

這雙糕潤店面很不起眼,在土庫街上的尾端,食尚玩家曾經來採訪過。雙糕潤每天限量供應,從早上七點賣到完為止,一個只要15元很便宜,有黑糖、花生、芝麻、紅豆..等口味,可以裝盒送禮。

每個雙糕潤是老闆當天現做純手工,不添加防腐劑,雙糕潤是上下兩層扎實綿密的糯米糕中,夾著一層香甜的黑糖。看似簡單的小點心,卻是代表了古早味的傳統飲食文化保存。

我是買黑糖口味的,用著月桃葉包覆著,是純糯米製造,中間包著香濃的黑糖,口感很綿密卻不黏牙,非常的好吃,是很有古早味的小甜點。

 

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↑↑↑這看起來一點也不像是鹽酥雞店阿..簡直是簡餐店的等級了~~

土庫有一家傳說中的"文青感鹽酥雞店".它不像普通常見到的路旁油膩膩的小攤車.而是有一間實際的店面.
店面乾淨明亮又整潔.裡頭還有兩三桌小座位可以內用.我上過它家的廁所.真的超級無敵乾淨的!

這裡是採菜單填單的方式點菜.不過點菜完通常都要等候一段時間.因為生意太好了.

我很少吃鹽酥雞之類的食物.這是一位住在附近的土庫朋友負責點菜.我們外帶到朋友家吃.(當時是夏天.店裡面沒冷氣太悶了)
朋友點了一堆她推薦的菜色(她從小吃到大的)..有鹽酥雞、杏鮑菇、魷魚、紅豆年糕、蔬菜捲、地瓜、四季豆...等.全部都滿好吃的.難怪生意那麼好!

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跟大家推薦我吃過最美味的芋粿巧!!!但雖然超好吃,但是你們也買不到了,請等明年中秋節吧XDD..

這家芋粿巧每年只有限定中秋節兩天(農曆8/14-15)才有販賣,是我吃過最美味的了!我家人也超ㄜ樂!
老闆平常是在土庫怪人鱔魚花枝羹對面的小攤車賣冰品和麥仔糕之類的點心.過年會賣年糕.我家每年過年都會跟老闆買一大堆年糕.之前有寫文介紹過→【雲林土庫】關於過年必備的年糕

去年有一次老闆拿了幾個請我和家人吃.一吃後就愛上了.馬上預訂今年中秋節要訂購40個(一個30元)

中秋節前一天早上剛蒸好,我去拿貨後,中午我家就吃這當午餐,它的個頭比一般市面上的大,但太美味了,我吃一個後意猶未盡又吃第二個,而我那挑嘴的老媽吃了三個...

它不是強調內餡要看到大顆的芋頭塊,但吃的出芋頭的香甜味(我超愛芋頭)。皮好彈Q,但一點都不黏牙,還有淡淡的甜味!內餡包著筍塊、油蔥酥、小肉塊..等。我好喜歡這口感,彈牙軟Q的外皮,愈咬愈香..超讚的

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不知道過年時各位家裡的年糕都去哪買的啊?

問過很多同學同事朋友.大多人的家裡都是隨便去市場或是大賣場買一些應付拜拜用.
但我家的年糕可不能亂買.而且一次都買很嚇人的多!是一整個蒸籠那麼大塊完整的(直徑大概是50公分的那種XD).因為我家老爸很喜歡吃傳統甜點.特別是湯圓和年糕.他認為年糕是既然是過年必備的.要買就要買好吃的!
過完年後.我老爸就會把這些誇張多的年糕切塊分裝放進冰箱裡.慢慢的蠶食它們.大多是飯後當甜點吃.他不愛像一般人一樣裹麵粉或春捲皮去炸.他喜歡吃原汁原味的.年糕切小塊放進碗裡用電鍋稍微蒸過後直接吃.每次看他吃年糕就有如吃山珍海味一樣美味.

我家每年冬至吃的湯圓是重頭到尾都自家揉製搓成的.但年糕太搞工了.自家很難製作.我家老爸尋尋覓覓後終於找到他認為是超級好吃的店家了.每一年過年前都會跟他們買"一循"大小的年糕.

這攤子在土庫街上.他家的年糕做工很搞工.用蒸籠蒸了整整14個小時.材料也用的很實在.他家的年糕口感扎實有嚼勁.吃起來QQ的很像麻糬一樣.超好吃的!

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最近因為換工作環境的關係.美食版圖擴展到土庫、元長和北港這一區.如果有好吃的美食請推薦我一下耶.要不然我常吃土庫的鴨肉麵線和北港的煎盤粿.都快吃膩了啦XDD.

之前在土庫都吃鴨肉麵線.雖然好吃.但吃久了口味也厭煩了.後來有人推薦這一家川龍食堂.這家店真的很妙.隱身在土庫街上舊菜市場內.算是很隱密的小巷弄內.但每次去生意都很好.

這一兩個禮拜我大概去捧場了三四次有吧.讓我印象很深刻的不是它家菜色.反而是這家店的人情味.這裡主要是由一位八十幾歲的阿嬤當主廚(首張照片那位).她笑咪咪慈祥的臉讓我想起我去世的奶奶.

旁邊有好幾位媽媽級的阿姨打點客人的點菜.我第一次去的時候不知道要吃什麼.一位阿姨很熱情的推薦我菜色.還跟我聊了很多..第二次以後就記住我是誰了.每次都依據我的需要幫我點菜.是間好有人情味的店!這裡賣的不只是美食.而是滿滿的人情味~~

這裡的菜色很家常味.感覺就像是家裡媽媽煮的一樣.推薦什錦麵和當天的特餐.還有它家的紅槽飯也很好吃..只要你想吃什麼都可以跟這裡的婆婆媽媽講..她們會很親切的招呼你!

 

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(之前有寫過介紹文章了)這家香腸我從小吃到大.每次我爸開車載我們經過馬光.都會停車買香腸給大家吃.熱熱剛烤好的香腸.配上新鮮的大蒜..超好吃的!我後來也推薦給我住其他縣市的朋友吃..大家也很喜歡這口味~不過攤子很簡陋.有點髒髒的..撇除這點不要在意.很推薦這家傳統的好滋味!

剛剛上網查相關資料..有蘋果日報報導過..
報導內容"你看過用木炭烈火、鐵盤油炸、長達23公分的香腸嗎?土庫鎮馬光地區有家30多年歷史的「添己香腸」,只販售自家灌製香腸,生香腸立即打包販售,熟香腸則是現點現炸,每條常達23公分,只賣20元。
現年60多歲的林老闆30多年前開始在土庫馬光路、民權路口擺攤賣香腸,生財工具就是一輛改裝野狼機車,他在置物架放上磚造炭架、鐵盤,用沙拉油炸香腸,火舌常竄燒30公分高,嚇得旁人退避三舍,林老闆卻緩緩秀出右手傷疤笑說:「早就習慣了。」

「添己香腸」選用豬前腿肉、羊腸灌製,最特別的是加入中藥、米酒,散發淡淡藥材香,不油不膩,買2條還附贈1把蒜頭;1名老顧客大讚,中藥香腸口味獨特,「別的地方吃不到。」
為什麼香腸要做那麼長?林老闆說,「因為羊腸比較細,長一點人家才要買。」且蒜頭是自己種的,成本不用那麼計較,30年來,林老闆就靠這個攤子,養活一家大小8、9口。美中不足的是,攤子就位在大馬路口,往來車輛廢氣多,恐有衛生疑慮。" 

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↑↑↑當地樸實的好滋味 

土庫有兩家鴨肉麵線.最知名的應該是中正路上的阿海師.店面大又設立網站可以購買鴨肉相關產品.
另一家是中山路上的這家.店面沒裝修過.比較像是老店的感覺.
其實這兩家的老闆是兄弟.但遊客來土庫大多吃阿海師..據說當地人都偏愛中山路的這家. 但我覺得味道都差不多.
如果帶朋友來吃我們都會吃有冷氣的阿海師..我自己去吃則會選擇人較少的中山路這家.

有時候我開車經過土庫時.又剛好肚子餓..就會忍不住開到這家店 .自己點碗鴨肉麵線和一盤米血吃..吃完超滿足的

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土庫的怪人鱔魚和花枝麵是雲林有名的小吃之ㄧ.
之前我也有介紹過了..只不過那篇文章當初是在舊店面.
後來怪人搬到了斜店面了.店面換新了.也擴大了許多.

雖然我家爸媽一直覺得老老闆煮的比較好吃.現在口味有退步了.
但是現在相對於雲林其他家花枝和鱔魚麵而言..

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這家好久好久前就想介紹了.
這間是我家愛吃傳統甜食的老爸最愛的湯圓店..
大概吃了一二十年了..從我國中時我老爸就常常買給我們吃..
它家的湯圓、冰品、甜湯、燒麻糬、甜粽冰、芋圓、豆花、年糕...全都傳統手工製作.好吃!
 
這間以前是開在土庫有名的阿海獅鴨肉麵線旁邊..共用ㄧ間店面.

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土庫這家怪人鱔魚、花枝麵我吃了十多年了.
還記得國中讀揚子住學校宿舍.每個禮拜日我爸都會開車帶我去宿舍.
從褒忠到虎尾都會經過土庫..有時候我爸都會來這家外帶一份花枝麵或鱔魚麵讓我帶去宿舍當晚餐吃..
後來有時候跟爸媽晚上出門.經過土庫時.有時也會來這家吃宵夜..
這家算是我家都滿喜歡吃的店.

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馬光的添己香腸是我從小吃到大的回憶.
記得以前香腸小車子還在馬光廟口廣場時..
我爸每次開車載我和弟弟經過..都會停下來吃ㄧ兩根香腸才走.
我們的吃法是等老闆烤熟香腸後..直接用叉子叉起來吃..
站在香腸小車子旁當場吃起來..香噴噴的好吃極了.

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我家人很愛吃鵝肉.吃遍了很多家鵝肉.最愛的還是馬光這家鵝肉攤.
我媽媽還認為這是她吃過最好吃的鵝肉了.
從我有記憶以來.我家已經吃了十年以上了吧.
如果經過馬光又剛好吃是晚餐時刻.我們通常會切一盒鵝肉回家加菜.
有時候我媽要煮晚餐時.還會特地要我開車去馬光買耶(我家住褒忠.明明開車到馬光也有段距離)

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